15.04.2013 в 10:34

Пишет  WeisseKatze:

Пирожки
Самое вкусное тесто для несладких пирожков

На 12 пирожков

Тесто
430 г пшеничной муки (содержанием белка - не менее 11%)
5 г свежих дрожжей / или ~2 г сухих
6 г соли (чуть меньше 1 ч.л. без горки)
5 г сахара (1 ч.л. без горки)
50 г маргарина (сливочного масла)
280 мл теплого молока жирностью не менее 3,2% (40° С)
1 яйцо для смазки

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи и оставить на 15 мин. В отличие от сухих дрожжей, которым надо дать медленно распуститься в жидкости, свежие дрожжи - влажные, и их можно энергично растворить в теплом чуть подслащенном молоке веничком. ШАПКИ ПЕНЫ от забродивших дрожжей над молоком не будет и не должно быть (ремарка автора).

Замесить тесто и оставить его бродить на 3-4 часа при 30°С, обминая каждый час.

Разделать тесто на 12 кусочков, подкатать их в шарики. Дать постоять 5 минут и раскатать в круглые лепешки. Положить на каждую фарш и защипать, придавая форму лодочки. Накрыть и поставить на расстойку при температуре 45° С на 25 минут, чтобы пирожки "надулись".
Тесто получилось очень эластичное и совершенно не липкое (для раскатки не потребовалась мука).
Смазать пирожки разболтанным яйцом и выпекать в духовке 10 минут при 240°С. 5 минут при обычном жаре (чтобы пирожки вспухли) и 5 минут с конвекцией, если есть.

Начинка из лука и яйца
250-300 г зеленого лука
3 вареных яйца
25 г сливочного масла
~1/2 ч.л. соли

Нарезать лук и прогреть до яркого цвета со сливочным маслом. Яйца крупно порезать, положить в лук. Посолить и перемешать.
Тесто несоленое, поэтому начинку надо очень хорошо посолить, иначе будет пресно.

Как вариант можно использовать любую другую начинку общим весом 300-350г.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

21.10.2015 в 21:01

Пишет  Azhdaha:

Кажется, уже цитировала, но потеряла

24.01.2013 в 13:50

Пишет  Чи Лан:

Прекрасная соционика!

24.01.2013 в 13:25

Пишет  Э.Кронштейн:

Потащено от камрадов. Но такую красоту должен знать мир!

Соционика понятными словами) уперто с контакта где было написано, что уперто с дайрей

О, как я плакала от хохота, читая про Дюма! "Узнаю брата Колю" )))))))))))

Если свести к минимуму всю псевдонаучную соционическую ахинею, то типирование заключается в выяснении правильных дихотомий, исходя из которых, можно легко вычислить социотип.
Логик / этик. Логик предпочитает оперировать фактами, этик - эмоциями. Вследствие этого логику легче ответить на вопрос точной конструкцией, а этику - образом и ощущением. "Сегодня понедельник?" - спрашивает логик. "Да, и это пиздец!" - соглашается этик.
Интуит / сенсорик. Интуиту важно наличие предмета, сенсорику - качество. "Ннам нужно срочно купить холодильник!", - возмущается интуит. "И он должен быть чёрным в жёлтый огурец!", - соглашается сенсорик.
Экстраверт / интроверт. Экстраверт чаще всего рассказчик, интроверт - слушатель. Экстраверт ориентирован на объективное восприятие реальности, интроверт - на субъективное. "Все знают, что Марьиванна из второго подъезда ворует и убивает!" - негодует экстраверт. "Внутренний мир подсказывает мне, что она ещё и ебёт гусей," - доверительно соглашается интроверт.
Рациональность / иррациональность. Рационалы чаще придерживаются канонов, штампов, с трудом меняют планы, иррационалу же свойственно легко переключаться на спонтанные действия, уходя от принятого плана. "Мы договорились встретиться в восемь," - напоминает рационал. "Да, но в магазине раздавали печеньки!" - радуется иррационал.

Ну и про ТИМы)

Дон Кихот (логик, интуит, экстраверт, иррационал)
Краше Дона нет гондона. На первый взгляд - парящий распиздяй, свободное время проёбывающий на генерацию заведомо идиотических идей. По признаку хронического шила в заднице легко спутать с Гексли, и только умение внятно, образно и многословно объяснить все сгенерированные ништяки отделяет Дона от пучины хаоса и неадеквата. Карма у Дона по обыкновению чиста и непорочна, как майская роза, ибо все холивары отскакивают от него, как масон от прокажённого. В целом - щедрый и искренний чувак, рвущий на груди последнюю рубашку ради бро, не задумываясь о том, нужна ли бро рваная рубашка. Яркие примеры - барон Мюнхгаузен, Оливер Вуд из ГП, Леонард из ТБВ и МАКЭВОЙ, РЕБЯТА, МАКЭВОЙ.

Дюма (этик, сенсорик, интроверт, иррационал)
Дипломат хуев. Большой ценитель комфорта, душевности, любви, процветания и мирового равновесия, за что часто огребает от мира, устроенного не по фен-шую. Дуал дона, что какбэ намекает на вечное пребывание в состоянии смайлика "фейспалм". Общительный интроверт, обаятельный, как пиздец. Нравится каждой падле, чем раздражает третью квадру, которая вообще никому не нравится, кроме самих себя. Большой фанат мозговитых гондонов, от которых ему прилетает по первое число, поскольку сам дюма - хуеплётствующий эстет. Бабы-дюмки - тот ещё неиллюзорный пиздец, полжизни простаивающий у плиты в попытках накормить и приласкать голодающие страны африки. Яркие примеры Дюмов - Уилсон из "Хауса", Ватсон из "Шерлока" и Чарльз Ксавье из первых трёх фильмов по иксам.

Гюго (этик, сенсорик, экстраверт, рационал)
Забудьте всё, что вы знали про шило в заднице у Дона. Вот оно, вот оно, шило моей мечты! Гюго - мастер попиздеть на любую тему, словить лулзы, попрыгать, побегать, рассказать анекдот, вырвать из пучины печали любое унылое говно и художественно превратить любой сатанинский слёт в фарс и прикладную ебанистику. Градусом позитива способен поднять из могилы распоследнего Робеспьера и вогнать в могилу первого Бальзака. Если ваш гюго спокойно лежит, молчит и ничем не восхищается, непременно потыкайте его палкой - есть вероятность, что он мёртвый. По признаку гостеприимности страшно напоминает Дюма, однако легко отличается от оного рациональностью мышления и кругом друзей - их у него тысяча. Нет, даже так: ТЫСЯЧИ ИХ. Яркий пример - Чарльз из "Первого класса".

Робеспьер (логик, интуит, интроверт, рационал)
Как говаривали классики, Робеспьер - это тот гик, который заправляет вам кровать, когда вы среди ночи встаёте в туалет. Кроме шуток: Роб отрицает всё, что не поддаётся сухой логике. Классический задрот, робот и технарь в вакууме. Живёт в третьем измерении, из которого периодически вырывается под напором бешено пиздящих активистов типа Гюго, чтобы через пять минут триумфально туда вернуться. Главный специалист по структурам, порядкам, базам данных и упорядоченным системам, ради которых готов долго, упорно и неминуемо работать по двадцать пять часов в сутки. Попытки настигнуть мечом и оралом игнорирует, зато страшно отзывчив к просьбам. В целом Робеспьер - няшечка, но, дабы постичь эту истину, придётся порядочно подзаебаться в процессе её выяснения. Шелдон, разумеется.

Гамлет (этик, интуит, экстраверт, рационал)
Ранимый и агрессивный пиздец. Виктим, а всё туда же - за родину, за Сталина, да что ж вы за люди-то такие, всё пропало, взрыв кабачков в коляске с баклажанами. Осадить Гамлета способен только Максим Горький, в чём и заключается их дуализация. В комплекте непременно поставляется богатый внутренний мир, экспрессивное ораторство и надлежащий градус неадеквата. В целом типаж не злой и даже положительный, ибо любит погеройствовать, но герой из него - как из Гитлера апостол, поскольку в процессе спасения планеты Гамлет может ненароком эту планету и разъебать. К слову о Гитлере - он Гамло. И Жириновский Гамло. И Тарантино Гамло. И Волдеморт. Нувыпоняли.

Максим Горький (логик, сенсорик, интроверт, рационал)
Коротко - погонщик рабов. Консерватор, тоскующий по этим вашим временам, когда снег был белее, трава зеленее, вода мокрее, а жена добрее. Большой любитель различных иерархий, мнящий себя по меньшей мере карателем божьим. Бездушная и бесчеловечная машина, блюдущая исполнение правил и радостно ебашущая всех, кто смеет правилам не соответствовать. В общем-то, не гондон, хотя и кажется. Верен принципам, например. 99% всех независимых агентов ЦРУ, вкалывающих во имя справедливости на режим, - Горькие. В работе ебашат, как последние черти, пока не доходят до состояния истерички, после чего, размазав сопли по всем поверхностям, снова начинают ебашить в том же темпе. Ко всему прочему, Максим знает толк в извращениях - это тот самый уникальный случай, когда чёткость мышления хрен пойми каким макаром связывается с наличествующими эмоциями. Да, да, вы угадали: МАГНЕТО.

Жуков (логик, сенсорик, экстраверт, иррационал)
ДА ИЛИ НЕТ?! Жуков - симбиоз широкой души и тяжёлой руки. Встанет не с той ноги - бегите, есть малый шанс, что не догонит и не накостыляет. Презрение к слабохарактерным дивно уживается с нэжностью к тонко чувствующим (отсюда, от звериной нэжности - любовь к есенкам). Самый благодарный, уважительный и размашистый ТИМ - помогите Жукову в беде, и он в лепёшку расшибётся, но отплатит тем же. В тонкости особенно не вдаётся, мелочи во внимание не берёт, говорит многословно, броско, чётко, но исключительно по делу, ибо не пристало маршалам размениваться на хуеплётство. Справедливость, впрочем, волнует его постольку-поскольку, ибо мир полон врагов, и тут уж не до мирового блага. Десантник, Маяковский, Навальный.

Есенин (этик, интуит, интроверт, иррационал)
Есенин - это именно та нэжная, романтичная, трогательная и неловкая сволочь, чью высокую духовность вам то и дело ставят в пример. Есенин вечно находится в раздрае с окружающим его матерьяльным миром, понимать который он категорически отказывается. Безобидность Есенина вводит в заблуждение всех энергичных ТИМов, коим приходит неминуемый пиздец от внезапного осознания, сколько мозгов способна сожрать одна нежная фиялка в процессе переваривания мыслей о бренности мира. Эталонная поэтесса, девочка из контосика и ванильная барышня, думающая о Нём. О Жукове, разумеется. Из мужиков - Кобейн, Безруков, Медведев. Ня!

Наполеон (этик, сенсорик, экстраверт, иррационал)
Искали истеричного интригана? Их есть у меня. Нап напорист, как танк, и столь же тактичен. Мужик-Нап - канонный новый русский из девяностых в малиновом пиджаке и с голдой на тумбе, норовящий ввалить всем, кто, чётко руководствуясь его же поручениями, сделал хуйню. Баба-Нап - та самая пергидрольная блондинка, разносящая вдребезги салон красоты, в котором ей неправильно сделали эпиляцию. Эмоциональный, чоужтам. Нап - единственный социотип, умеющий выёбываться так виртуозно, что любой собеседник, окромя Бальзака, беспрестанно охуевает от своей ничтожности безо всяких на то предпосылок. Бальзак не охуевает лишь потому, что ему похуй. Нап - это типичный кавказец, Локонс из ГП, Беллатрикс Лестрейндж и любая другая хищная баба с акульей улыбкой, что какбэ намекает.

Бальзак (логик, интуит, интроверт, иррационал)
Циничный и бесчеловечный мудак, опускающий градусом пессимизма всё и вся на своём пути. Бойтесь! Чувство юмора примерно такое же радужное, как взгляд на мир, не говоря уже о мечтах и надеждах. Не верьте Бальзаку, который доволен, ибо нет такого Бальзака, который не нашёл бы повод приебаться. Три четверти работы выполняет лишь с одной святой целью: чтобы вся свора окружающих его идиотов наконец отъебалась от Бальзака раз и навсегда, чего, разумеется, не происходит, отчего Бальзак становится ещё циничнее и бесчеловечнее. Из положительного: предусмотрителен, основателен, внимателен и устойчив, что аж противно. К тому же где вы ещё найдёте такого исполнительного, надёжного и независимого чувака, который доебётся до последнего винтика там, где эти ваши Доны давно уже поебашили выдумывать невозможное? Бальзак - это Дарья из мультика, кот Гарфилд, мышонок Брейн и та самая русичка, которая пустила вашу золотую медаль по миру, потому что вы розовый пони.

Джек Лондон (логик, интуит, экстраверт, рационал)
Эталонный харизматичный бодрячок, разбивающий шаблон классического хуеплёта железной логикой в достижении целей. Целей у Джека в жизни не больше и не меньше, чем две: клеить баб и въёбывать, как лошадь. Джек, не постигающий дао в виде баб и работы, способен в рекордно короткие сроки выебать мозги всем в радиусе километра, притом не просто так, а звонко, неумолимо и с огоньком. Расчётлив, как последняя падла, и противоречив, как кот Шрёдингера: только Джек способен стенать о большой и чистой любви, не отвлекаясь от ненавязчивого блядства. по степени троллинга может сравниться лишь со Штирлицем, что само по себе вызывает уважение. Джек - это все роли Роберта Дауни-младшего (и особенно Тони Старк), а так же бибисишный Шерлок, доктор Хаус и Остап Бендер.

Драйзер (этик, сенсорик, интроверт, рационал)
Универсальный вздрачиватель мозга Джека Лондона, крестоносец и инквизитор, готовый всех уебать за добро и справедливость и способный осадить любого тролля железным "хватит". Разумный агрессор, легко и с удовольствием давящий на все болевые точки тем, кто этого, по мнению Драйзера, заслужил. Чувство долга и нравственные устои обострены, шопиздец, однако в том, что именно они из себя представляют в видении Драйзера, без бутылки не разберёшься. Капитан Америка, Супермен, Путин (!).

Штирлиц (логик, сенсорик, экстраверт, рационал)
Штирлиц - самый матёрый тролль из всех возможных социотипов. Троллит как дышит, легко, ненавязчиво и с претензией, да и вообще всем своим видом вгоняет в истерию тонко чувствующих типов. Образцовый позер, гарцующий в розовых костюмах с видом президента вселенной и с троллфейсом, расплывающимся от уха до уха. Штирлиц - именно та падла, которая, оказавшись в пустыне с флягой мутной жижи, умудрится поставить водонапорную башню и втридорога её продать под соусом инновационной воды с уникальным секретным составом. Охотно и с удовольствием общается с кем угодно, сияя, как начищенный рубль, и не забывая активно озадачивать всех полезным трудом. Штирлиц - образцовый британский политик, Майкрофт, Гермиона и Ганнибал.

Достоевский (этик, интуит, интроверт, рационал)
Дост - образцовый радетель за судьбу человечества, притом радетель страдающий и во всём видящий тонкие смыслы. Пинать и тыкать Доста в принципе бессмысленно, ибо Дост жрёт себя сам, большими ложками и беспрестанно. Бестолков и в этой бестолковости очарователен, ибо нет другого типа, который так загонялся бы о вечном. Особо трепетные Досты полжизни проводят в мыслях о страшных событиях и скрытых смыслах, чем вгоняют в раздрай бегущего в голубые дали Дона, в скрытые смыслы не вникающего. Вечная жертва обстоятельств, заговоров, чувства долга, чувства сострадания и альтруизма, из-за чего предсказуемо огребает чаще, чем все остальные ТИМы. почти все роли Джеймса Макэвоя и Гарри Поттер.

Гексли (этик, интуит, экстраверт, иррационал)
Сияющий и вырвиглазный пиздец! Врун, каких мало, притом врун увлекающийся и с фантазией, вследствие чего сам охотно верит в то, что несёт. Гексли - тот самый большой ребёнок, падкий на штучки-дрючки, турбоусилители, летающие пылесосы, электрокосозаплеталки и телефоны с функцией выхода в космос. При этом в космос Гексли выходить вовсе не обязательно, но возможность же! Скуку переносит так же плохо, как и критику своего хронического пиздобольства, чем подчистую выносит особо упоротых логиков. Трикстер, попрыгунчик и энергетический вампир, но, впрочем, не злой, что успокаивает. Близнецы Уизли, Баньши из "первого класса", Джек Воробей.

Габен (логик, сенсорик, интроверт, иррационал)
Человек-диван. Чтобы заставить Габена оторвать задницу от стратегически важного места, потребуется как минимум подъёмный кран с функцией встроенного Гексли. Проводя большую часть жизни в праздном ничегонеделании, время от времени каким-то образом умудряется наворотить мильёны тонн делищ, спасаясь от которых, наконец встаёт с дивана. Мнительная и злопамятная дрянь, радеющая за одному ему понятные идеалы и бдительно следящая за соблюдением оных у окружающих. Лень для Габена - основной двигатель жизни: готов пасть порвать за то, чтобы ничего не делать. Противоречив и инфантилен, чем часто интригует живчиков вроде Гексли, страдающих теми же отклонениями. Тринадцать из Хауса, Обломов, Лужков, Гоблин.

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

рецепт

проебу ж иначе

by KZOTR


я про тесто.
офигенно простое в приготовлении и универсальное. на все случаи жизни!

------------------------
литр кефира
пол стакана постного масла
шепотка соли
примерно 1 кг муки
и пакетик разрыxлителя.
------------------------

ВСЁ! больше не нужно ничего!

теперь изобретайте начинку и жарьте пирожки.
тесто мягкое, вкусное, прям тает во рту. и не черствеет на следующий день.
не нужны ни дрожжи, ни яйца, ни ожидания, када ж тесто подойдет.
ничего не нужно.

---

Леппеееешееечкиии ^^

02.08.2013 в 02:19

Пишет  Sertap:

чIапильгаш (чIепалгаш), вайнахская кухня, рецепт с ВИДЕО
Меня давно просили сделать наглядный рецепт чIапильгаш; устные или текстовые обьяснения людей почему-то устраивали не очень. Итого решила сделать видео - куда уж наглядней=) На этот раз вместо пошаговых фото будет пошаговое видео процесса. Надеюсь, вам понравится=)

Что нужно:
для теста:
— (чуть теплее комнатной температуры) кефир - примерно 0,5 л (из него получится весьма внушительная стопка чIапильгов)
— сода - 0,5 ч.л.
— соль - 0.5 ч.л.
— мука - сколько возьмет, я досыпаю понемногу.

для начинки:
— творог слабосоленый — 1 кг
— яйца куриные — 2-3 шт.
— лук зеленый (на желанию/настроению/наличию можно к луку добавить черемшу, укроп, ... в общем, любую любимую зелень, главное это дело ОЧЕНЬ мелко нарезать) - чтобы на выходе нарезанной зелени вышло почти столько, сколько творога — на видео ок. 250 гр лука и ок. 150 гр укропа
— соль — 1 ст.л. (+/- по вкусу)

Что делать:

текстовое описание

1. Начнем с приготовления теста. Теплый кефир вливаем в миску – я предпочитаю выдавливать его из пакета под напором тонкой струйкой, потому что таким образом кефир заодно и взбивается.
2. Добавляем гашенную уксусом соду. Не переборщите с уксусной кислотой в процессе =) Затем добавляем поваренную соль и тщательно все перемешиваем.
3. Начинаем добавлять муку, предварительно ее просеивая. Муку добавляем постепенно, время от времени перемешивая содержимое миски до однородности. Нет, так быстро я не умею=) Понемногу добавляем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
4. Теперь достаем тесто из миски и завершаем вымешивать на ровной поверхности – так удобнее. В конце формируем эдакий колобок, кладем тесто обратно в миску, накрываем чистым полотенцем (чтобы не заветрилось), и отставляем минут на тридцать.
5. Тем временем готовим начинку. Творог лучше взять домашний, нежирный и слабосоленый – потом будет легче раскатывать лепешки. Добавляем туда мелко нарезанную зелень – в основном лук, но его можно разнообразить укропом, черемшой и так далее – согласно вашим предпочтениям. В начинке на этом видео на килограмм творога я нарезала около 250 грамм зеленого лука + 100 грамм укропа. С большим количеством зелени лепешки получаются вкуснее.
6. Тщательно разминаем и размешиваем начинку до получения более-менее однородной массы. Затем моем 3 яйца, вбиваем их в творожную смесь, и добавляем примерно 1 столовую ложку поваренной соли – опять же, количество соли корректируется по вкусу. Вновь размешиваем до однородности. Яйца связывают начинку и делают ее более эластичной, что поможет при раскатывании лепешек.
7. Разогреваем сухую сковородку – без масла! – чтобы первую раскатанную лепешку можно было сразу жарить. На пару минут делаем огонь максимальным, потом убавляем на треть.
8. Формируем шарики из теста, - это будут наши заготовки для ускорения процесса. Каждый шарик должен получиться размером с куриное яйцо. Рекомендую делать примерно десяток заготовок за раз, больше не нужно, иначе последняя успеет подсохнуть, пока до нее дойдет очередь.
9. Приступаем к раскатыванию: из каждой заготовки должен получиться круг сантиметров 15 в диаметре. Новички могут ошибочно счесть, что чем меньше лепешка, тем проще будет раскатывать, однако это далеко не так. Чем больше заготовка и количество начинки – тем ровнее будет край лепешки. Однако есть и другой момент – удобство потребления. По этой причине я обычно ограничиваю диаметр лепешек в районе 25 см.
10. На получившийся круг выкладываем начинку, примерно 2 столовые ложки с горкой. Если поправляете начинку кончиками пальцев – имейте в виду, что тесто к ним будет липнуть. Поэтому лучше соскрести прилипшую начинку о край миски.
11. Теперь собираем края над начинкой, формируя мешочек. Тщательно его залепливаем, немного приплюскиваем, а затем прокручиваем между ладонями, чтобы придать более ровную форму.
Переворачиваем заготовку и начинаем ее раскатывать. Не начинайте раскатывать край – раскатывайте серединку, немного поворачивая лепешку после нескольких проходов скалки. Это позволит сформировать более ровный край и предотвратит его разрыв. Когда лепешка уже достаточно тонка (до 5 мм) и близка к намеченному диаметру – скалкой можно проходить и по краям.
В идеале начинка не должна продавливать тесто, но ничего страшного, если все же продавила в паре мест.
12. Раскатанную лепешку обжариваем. Можно заодно поставить воду для купания чIапильгов, пускай пока закипает. Обжариваем лепешку в течение пары минут с каждой стороны, перекладываем ее на заранее подготовленную тарелку подходящего диаметра. На освободившуюся сковородку кладем следующую лепешку (она раскатывается в процессе обжарки первой). Повторяем эти действия, пока не закончатся тесто и начинка. Когда высота стопки достигла 10-15 сентиметров, лучше взять еще одну тарелку.
13. Когда все лепешки пожарены, а вода закипела, приступаем к купанию чIапильгов. Для этого воду наливаем в достаточно большую миску (например в ту, в которой тесто месили). Берем чистую тарелку, нагреваем ее над водой, а затем смазываем ее дно чуть подтаявшим сливочным маслом.
14. Погружаем в воду лепешку, притапливаем ее лопаткой, секунд через десять вынимаем и кладем на тарелку. Смазываем сливочным маслом, оно тает прямо на ней лепешке. Погружаем в воду следующий чIапильг, и повторяем процедуру.
15. После водных процедур и умащения маслом каждую стопку разрезаем. Я считаю удобным резать на 6 секторов.

Готовые чIапильгаш хорошо запивать либо горячим бульоном, либо горячим чаем.
Приятного аппетита!

апд. а готовить можно вот под эту песню, она забавная=)

видео

---

А вот я знаю кто сегодня именинник!!!  Reesh., милый! Поздравляю тебя с днем рождения) Желаю удачи, терпения, сил на исполнение самых заветных желаний, руль от игры на +12 и какой-нибудь вандер-пыщь, которым можно убить сразу всех мудаков! Обнимаю-цылую, мой хороший

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

расти-расти жооопка

19.02.2013 в 22:28

Пишет  Гаспадыня:

Шоколадный пирог «Все в одну форму»
Шоколадный пирог и никакой грязной посуды, кроме ложки и одной небольшой миски, которую нужно будет лишь ополоснуть. Ну не чудо?

Скажу даже больше, на этом плюсы этого пирога не заканчиваются. Для этого пирога не нужно практически ничего (этакий пирог из топора) и все-все нашлось дома. Даже какао рекомендуют использовать не Dutch-process, потому что именно легкая горчинка какао (American-style) дает пирогу шоколадный аромат.

Ну и самое главное, приготовить этот пирог можно даже тогда, когда у вас нарисовались неожиданные гости или вдруг непреодолимо захотелось чего-нибудь к чаю. Все будет готово меньше, чем за час. Гарантировано!

На фото один из домашних вариантов, с прослойкой из взбитой с сахаром сметаны. Но на самом деле, пирог получается мягким, сочным и никакие пропитки с кремами ему не нужны.

Одну порцию печь можно в квадратной форме 20х20, но я пекла в круглой разъемной, просто увеличив исходные пропорции на половину. Я приведу рецепт сразу на свои меры. Количество сахара я оставила без изменений, поэтому пирог получился в меру сладким. Кстати, после суток в холодильнике он стал еще вкуснее и нежнее.

Автор рекомендует в качестве глазури использовать взбитое сливочное масло с сахарной пудрой, какао и ванилью, но мне такого совсем не захотелось. Можно просто посыпать готовый пирог сахарной пудрой, а самое лучшее — подать его с мороженым.


Шоколадный пирог «Все в одну форму»

Рецепт

Ингредиенты: (круглая форма 25D)
340 г муки общего назначения
250 г сахара
40 г несладкого какао-порошка
1,5 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
9 ст.л. растительного масла без запаха
1,5 ст.л. уксуса
1,5 ст. холодной воды
1,5 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:
Духовку разогреть до 175С.
Разъемную форму для выпечки слегка смазать маслом, застелить дно бумагой для выпечки и застегнуть кольцо сверху. Прямо в форму просеять муку. В небольшой миске смешать какао, сахар, соль и соду. Высыпать в форму и хорошенько смешать с мукой. Сделать в мучной смеси три колодца — один большой, один поменьше и один совсем маленький. В большой вылить растительное масло, в средний — уксус, в маленький — ванильный экстракт. Полтора стакана воды распределить по всей форме. Аккуратно, чтобы не порвать бумагу, смешать сухие составляющие и жидкости, стараясь не оставлять муку по краям формы. Небольшая неоднородность теста допустима, самое главное, чтобы не осталось сухих мучных комков, не нужно излишне перемешивать тесто.

Отправить форму в духовку на 40-45 минут. Деревянная шпажка должна выходить из середины пирога чистой. Готовый пирог вынуть на решетку и дать полностью остыть. Он будет очень-очень мягким и нежным, поэтому если не дать ему полностью остыть он будет плохо резаться.

А дальше можно прослоить пирог подходящим кремом или посыпать сахарной пудрой и/или какао, или просто подать с мороженым, или использовать рекомендованный автором масляный крем с какао. В любом случае — будет вкусно.

Источник: Regan Daley «In the Sweet Kitchen: The Definitive Baker’s Companion»

---

ащ-ащ..мой самый рыжий и замечательный <3

Пишет  talien:

20.02.2013 в 01:28

Adelaida Ar4ibaldovna,
ХА!
вот вашпе легко!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Где-то далеко в Европе, в совсем её глубинке, но не шибко далеко от цивилизации, есть дом. В этом доме уютно всё. Каждый угол, каждая салфетка, каждый штрих в росписи плитки в кухне совершенен, потому что этот дом обустраивала женщина. Та самая женщина, которая милая хохотушка и, казалось бы, совершенно обычная домохозяйка. Она умеет сделать праздничный стол из ничего, умеет встретить мужа из дальнего похода, не имея ни копейки, умеет стряпать большое застолье для внезапно нагрянувших гостей. И это не просто так. Это потому, что она каждую минуту своей жизни готова ко всему. Эта маленькая женщина, жена старосты деревни, в любой момент готова поддержать хоть одного человека, хоть одну семья, хоть небольшой город, хоть целое государство. Эта веселушка, только обозначь масштабы действий, превращается или в добрую маму, или в милую официантку, или в верного оруженосца, или в королеву целого государства. Жители этой деревни боготворят свою любимую женщину, потому что с ней не нужны правители и армия, она в любой момент сможет заменить любое подразделение. Ей не нужны города и веси, ей нужно заботится здесь и сейчас. Где она находится, и на любой территории, что она может назвать своей только в эту секунду. Если бы её правитель мог перемещаться по всей планете, она наводила бы порядок в любом месте, куда они пребывали и защищала бы его. Но по счастью, они не пересекают границ дальше своих владений, а потому в данной конкретной стране все удивительно размерено, удобно и спокойно. Хотя правителя и не бывает дома часто.

URL комментария

---

пиу

---

06.01.2013 в 04:39

Пишет  Elfi-L:

Соционика понятными словами) уперто с контакта где было написано, что уперто с дайрей

Если свести к минимуму всю псевдонаучную соционическую ахинею, то типирование заключается в выяснении правильных дихотомий, исходя из которых, можно легко вычислить социотип.
Логик / этик. Логик предпочитает оперировать фактами, этик - эмоциями. Вследствие этого логику легче ответить на вопрос точной конструкцией, а этику - образом и ощущением. "Сегодня понедельник?" - спрашивает логик. "Да, и это пиздец!" - соглашается этик.
Интуит / сенсорик. Интуиту важно наличие предмета, сенсорику - качество. "Ннам нужно срочно купить холодильник!", - возмущается интуит. "И он должен быть чёрным в жёлтый огурец!", - соглашается сенсорик.
Экстраверт / интроверт. Экстраверт чаще всего рассказчик, интроверт - слушатель. Экстраверт ориентирован на объективное восприятие реальности, интроверт - на субъективное. "Все знают, что Марьиванна из второго подъезда ворует и убивает!" - негодует экстраверт. "Внутренний мир подсказывает мне, что она ещё и ебёт гусей," - доверительно соглашается интроверт.
Рациональность / иррациональность. Рационалы чаще придерживаются канонов, штампов, с трудом меняют планы, иррационалу же свойственно легко переключаться на спонтанные действия, уходя от принятого плана. "Мы договорились встретиться в восемь," - напоминает рационал. "Да, но в магазине раздавали печеньки!" - радуется иррационал.

Ну и про ТИМы)

Дон Кихот (логик, интуит, экстраверт, иррационал)
Краше Дона нет гондона. На первый взгляд - парящий распиздяй, свободное время проёбывающий на генерацию заведомо идиотических идей. По признаку хронического шила в заднице легко спутать с Гексли, и только умение внятно, образно и многословно объяснить все сгенерированные ништяки отделяет Дона от пучины хаоса и неадеквата. Карма у Дона по обыкновению чиста и непорочна, как майская роза, ибо все холивары отскакивают от него, как масон от прокажённого. В целом - щедрый и искренний чувак, рвущий на груди последнюю рубашку ради бро, не задумываясь о том, нужна ли бро рваная рубашка. Яркие примеры - барон Мюнхгаузен, Оливер Вуд из ГП, Леонард из ТБВ и МАКЭВОЙ, РЕБЯТА, МАКЭВОЙ.

Дюма (этик, сенсорик, интроверт, иррационал)
Дипломат хуев. Большой ценитель комфорта, душевности, любви, процветания и мирового равновесия, за что часто огребает от мира, устроенного не по фен-шую. Дуал дона, что какбэ намекает на вечное пребывание в состоянии смайлика "фейспалм". Общительный интроверт, обаятельный, как пиздец. Нравится каждой падле, чем раздражает третью квадру, которая вообще никому не нравится, кроме самих себя. Большой фанат мозговитых гондонов, от которых ему прилетает по первое число, поскольку сам дюма - хуеплётствующий эстет. Бабы-дюмки - тот ещё неиллюзорный пиздец, полжизни простаивающий у плиты в попытках накормить и приласкать голодающие страны африки. Яркие примеры Дюмов - Уилсон из "Хауса", Ватсон из "Шерлока" и Чарльз Ксавье из первых трёх фильмов по иксам.

Гюго (этик, сенсорик, экстраверт, рационал)
Забудьте всё, что вы знали про шило в заднице у Дона. Вот оно, вот оно, шило моей мечты! Гюго - мастер попиздеть на любую тему, словить лулзы, попрыгать, побегать, рассказать анекдот, вырвать из пучины печали любое унылое говно и художественно превратить любой сатанинский слёт в фарс и прикладную ебанистику. Градусом позитива способен поднять из могилы распоследнего Робеспьера и вогнать в могилу первого Бальзака. Если ваш гюго спокойно лежит, молчит и ничем не восхищается, непременно потыкайте его палкой - есть вероятность, что он мёртвый. По признаку гостеприимности страшно напоминает Дюма, однако легко отличается от оного рациональностью мышления и кругом друзей - их у него тысяча. Нет, даже так: ТЫСЯЧИ ИХ. Яркий пример - Чарльз из "Первого класса".

Робеспьер (логик, интуит, интроверт, рационал)
Как говаривали классики, Робеспьер - это тот гик, который заправляет вам кровать, когда вы среди ночи встаёте в туалет. Кроме шуток: Роб отрицает всё, что не поддаётся сухой логике. Классический задрот, робот и технарь в вакууме. Живёт в третьем измерении, из которого периодически вырывается под напором бешено пиздящих активистов типа Гюго, чтобы через пять минут триумфально туда вернуться. Главный специалист по структурам, порядкам, базам данных и упорядоченным системам, ради которых готов долго, упорно и неминуемо работать по двадцать пять часов в сутки. Попытки настигнуть мечом и оралом игнорирует, зато страшно отзывчив к просьбам. В целом Робеспьер - няшечка, но, дабы постичь эту истину, придётся порядочно подзаебаться в процессе её выяснения. Шелдон, разумеется.

Гамлет (этик, интуит, экстраверт, рационал)
Ранимый и агрессивный пиздец. Виктим, а всё туда же - за родину, за Сталина, да что ж вы за люди-то такие, всё пропало, взрыв кабачков в коляске с баклажанами. Осадить Гамлета способен только Максим Горький, в чём и заключается их дуализация. В комплекте непременно поставляется богатый внутренний мир, экспрессивное ораторство и надлежащий градус неадеквата. В целом типаж не злой и даже положительный, ибо любит погеройствовать, но герой из него - как из Гитлера апостол, поскольку в процессе спасения планеты Гамлет может ненароком эту планету и разъебать. К слову о Гитлере - он Гамло. И Жириновский Гамло. И Тарантино Гамло. И Волдеморт. Нувыпоняли.

Максим Горький (логик, сенсорик, интроверт, рационал)
Коротко - погонщик рабов. Консерватор, тоскующий по этим вашим временам, когда снег был белее, трава зеленее, вода мокрее, а жена добрее. Большой любитель различных иерархий, мнящий себя по меньшей мере карателем божьим. Бездушная и бесчеловечная машина, блюдущая исполнение правил и радостно ебашущая всех, кто смеет правилам не соответствовать. В общем-то, не гондон, хотя и кажется. Верен принципам, например. 99% всех независимых агентов ЦРУ, вкалывающих во имя справедливости на режим, - Горькие. В работе ебашат, как последние черти, пока не доходят до состояния истерички, после чего, размазав сопли по всем поверхностям, снова начинают ебашить в том же темпе. Ко всему прочему, Максим знает толк в извращениях - это тот самый уникальный случай, когда чёткость мышления хрен пойми каким макаром связывается с наличествующими эмоциями. Да, да, вы угадали: МАГНЕТО.

Жуков (логик, сенсорик, экстраверт, иррационал)
ДА ИЛИ НЕТ?! Жуков - симбиоз широкой души и тяжёлой руки. Встанет не с той ноги - бегите, есть малый шанс, что не догонит и не накостыляет. Презрение к слабохарактерным дивно уживается с нэжностью к тонко чувствующим (отсюда, от звериной нэжности - любовь к есенкам). Самый благодарный, уважительный и размашистый ТИМ - помогите Жукову в беде, и он в лепёшку расшибётся, но отплатит тем же. В тонкости особенно не вдаётся, мелочи во внимание не берёт, говорит многословно, броско, чётко, но исключительно по делу, ибо не пристало маршалам размениваться на хуеплётство. Справедливость, впрочем, волнует его постольку-поскольку, ибо мир полон врагов, и тут уж не до мирового блага. Десантник, Маяковский, Навальный.

Есенин (этик, интуит, интроверт, иррационал)
Есенин - это именно та нэжная, романтичная, трогательная и неловкая сволочь, чью высокую духовность вам то и дело ставят в пример. Есенин вечно находится в раздрае с окружающим его матерьяльным миром, понимать который он категорически отказывается. Безобидность Есенина вводит в заблуждение всех энергичных ТИМов, коим приходит неминуемый пиздец от внезапного осознания, сколько мозгов способна сожрать одна нежная фиялка в процессе переваривания мыслей о бренности мира. Эталонная поэтесса, девочка из контосика и ванильная барышня, думающая о Нём. О Жукове, разумеется. Из мужиков - Кобейн, Безруков, Медведев. Ня!

Наполеон (этик, сенсорик, экстраверт, иррационал)
Искали истеричного интригана? Их есть у меня. Нап напорист, как танк, и столь же тактичен. Мужик-Нап - канонный новый русский из девяностых в малиновом пиджаке и с голдой на тумбе, норовящий ввалить всем, кто, чётко руководствуясь его же поручениями, сделал хуйню. Баба-Нап - та самая пергидрольная блондинка, разносящая вдребезги салон красоты, в котором ей неправильно сделали эпиляцию. Эмоциональный, чоужтам. Нап - единственный социотип, умеющий выёбываться так виртуозно, что любой собеседник, окромя Бальзака, беспрестанно охуевает от своей ничтожности безо всяких на то предпосылок. Бальзак не охуевает лишь потому, что ему похуй. Нап - это типичный кавказец, Локонс из ГП, Беллатрикс Лестрейндж и любая другая хищная баба с акульей улыбкой, что какбэ намекает.

Бальзак (логик, интуит, интроверт, иррационал)
Циничный и бесчеловечный мудак, опускающий градусом пессимизма всё и вся на своём пути. Бойтесь! Чувство юмора примерно такое же радужное, как взгляд на мир, не говоря уже о мечтах и надеждах. Не верьте Бальзаку, который доволен, ибо нет такого Бальзака, который не нашёл бы повод приебаться. Три четверти работы выполняет лишь с одной святой целью: чтобы вся свора окружающих его идиотов наконец отъебалась от Бальзака раз и навсегда, чего, разумеется, не происходит, отчего Бальзак становится ещё циничнее и бесчеловечнее. Из положительного: предусмотрителен, основателен, внимателен и устойчив, что аж противно. К тому же где вы ещё найдёте такого исполнительного, надёжного и независимого чувака, который доебётся до последнего винтика там, где эти ваши Доны давно уже поебашили выдумывать невозможное? Бальзак - это Дарья из мультика, кот Гарфилд, мышонок Брейн и та самая русичка, которая пустила вашу золотую медаль по миру, потому что вы розовый пони.

Джек Лондон (логик, интуит, экстраверт, рационал)
Эталонный харизматичный бодрячок, разбивающий шаблон классического хуеплёта железной логикой в достижении целей. Целей у Джека в жизни не больше и не меньше, чем две: клеить баб и въёбывать, как лошадь. Джек, не постигающий дао в виде баб и работы, способен в рекордно короткие сроки выебать мозги всем в радиусе километра, притом не просто так, а звонко, неумолимо и с огоньком. Расчётлив, как последняя падла, и противоречив, как кот Шрёдингера: только Джек способен стенать о большой и чистой любви, не отвлекаясь от ненавязчивого блядства. по степени троллинга может сравниться лишь со Штирлицем, что само по себе вызывает уважение. Джек - это все роли Роберта Дауни-младшего (и особенно Тони Старк), а так же бибисишный Шерлок, доктор Хаус и Остап Бендер.

Драйзер (этик, сенсорик, интроверт, рационал)
Универсальный вздрачиватель мозга Джека Лондона, крестоносец и инквизитор, готовый всех уебать за добро и справедливость и способный осадить любого тролля железным "хватит". Разумный агрессор, легко и с удовольствием давящий на все болевые точки тем, кто этого, по мнению Драйзера, заслужил. Чувство долга и нравственные устои обострены, шопиздец, однако в том, что именно они из себя представляют в видении Драйзера, без бутылки не разберёшься. Капитан Америка, Супермен, Путин (!).

Штирлиц (логик, сенсорик, экстраверт, рационал)
Штирлиц - самый матёрый тролль из всех возможных социотипов. Троллит как дышит, легко, ненавязчиво и с претензией, да и вообще всем своим видом вгоняет в истерию тонко чувствующих типов. Образцовый позер, гарцующий в розовых костюмах с видом президента вселенной и с троллфейсом, расплывающимся от уха до уха. Штирлиц - именно та падла, которая, оказавшись в пустыне с флягой мутной жижи, умудрится поставить водонапорную башню и втридорога её продать под соусом инновационной воды с уникальным секретным составом. Охотно и с удовольствием общается с кем угодно, сияя, как начищенный рубль, и не забывая активно озадачивать всех полезным трудом. Штирлиц - образцовый британский политик, Майкрофт, Гермиона и Ганнибал.

Достоевский (этик, интуит, интроверт, рационал)
Дост - образцовый радетель за судьбу человечества, притом радетель страдающий и во всём видящий тонкие смыслы. Пинать и тыкать Доста в принципе бессмысленно, ибо Дост жрёт себя сам, большими ложками и беспрестанно. Бестолков и в этой бестолковости очарователен, ибо нет другого типа, который так загонялся бы о вечном. Особо трепетные Досты полжизни проводят в мыслях о страшных событиях и скрытых смыслах, чем вгоняют в раздрай бегущего в голубые дали Дона, в скрытые смыслы не вникающего. Вечная жертва обстоятельств, заговоров, чувства долга, чувства сострадания и альтруизма, из-за чего предсказуемо огребает чаще, чем все остальные ТИМы. почти все роли Джеймса Макэвоя и Гарри Поттер.

Гексли (этик, интуит, экстраверт, иррационал)
Сияющий и вырвиглазный пиздец! Врун, каких мало, притом врун увлекающийся и с фантазией, вследствие чего сам охотно верит в то, что несёт. Гексли - тот самый большой ребёнок, падкий на штучки-дрючки, турбоусилители, летающие пылесосы, электрокосозаплеталки и телефоны с функцией выхода в космос. При этом в космос Гексли выходить вовсе не обязательно, но возможность же! Скуку переносит так же плохо, как и критику своего хронического пиздобольства, чем подчистую выносит особо упоротых логиков. Трикстер, попрыгунчик и энергетический вампир, но, впрочем, не злой, что успокаивает. Близнецы Уизли, Баньши из "первого класса", Джек Воробей.

Габен (логик, сенсорик, интроверт, иррационал)
Человек-диван. Чтобы заставить Габена оторвать задницу от стратегически важного места, потребуется как минимум подъёмный кран с функцией встроенного Гексли. Проводя большую часть жизни в праздном ничегонеделании, время от времени каким-то образом умудряется наворотить мильёны тонн делищ, спасаясь от которых, наконец встаёт с дивана. Мнительная и злопамятная дрянь, радеющая за одному ему понятные идеалы и бдительно следящая за соблюдением оных у окружающих. Лень для Габена - основной двигатель жизни: готов пасть порвать за то, чтобы ничего не делать. Противоречив и инфантилен, чем часто интригует живчиков вроде Гексли, страдающих теми же отклонениями. Тринадцать из Хауса, Обломов, Лужков, Гоблин.

---

а вот кому пряничка расписного?

---

07.11.2012 в 21:33

Пишет  mistera:

маст хэв
на не потерять!
Фокачча:
1 чашка тёплой воды (40 градусов)
4 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
2 зубчика измельчённого чеснока
2,5 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина (а можно и смеси ароматных свежих трав)
3 чашки пшеничной муки
1½ ч. л. сухих дрожжей
выложите тесто в форму для выпечки или на круг для пиццы. Через каждые 3 см сделайте на поверхности теста ямочки (с помощью столовых приборов или пальцев). Смажьте поверхность фокаччи оливковым маслом и посыпьте травами. Травы можно дополнить тёртым пармезаном. Выпекайте в духовке при температуре 220°С 20-25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Перед подачей на стол остудите 5-10 минут.

АПД: фокачча.. по вкусу - оно! главное не забывайте насыпать не только розмарин и чеснок, но и орегано.
Перед выпеканием дать постоять минут 10-15, чтобы вздулась красивше.
Температура и длительность - зависит от духовки...

---

17.03.2012 в 09:58

Пишет  bb-mania:

ББ-для разных типов кожи
Обзорная статья в рамках рубрики на Sasa-mania.

Как же выбрать бб-крем для своего типа кожи?

Начну издалека.

Как известно из легенды о возникновении Blemish Balm крема, он был придуман для пациентов клиник пластической хирургии. То есть характеристика кожи, для которой изначально был создан этот состав такова - кожа после различных операций и сильных пилингов, ослабленная, истонченная, чувствительная, с нарушенной гидро-липидной мантией и, как следствие, склонная к сухости, раздражению, дерматитам и воспалениям.

Это кожа, которая находится в стадии восстановления, не может выполнять свои нормальные барьерные функции и нуждается в дополнительной защите, успокоении и помощи в процессе регенерации.

Для этого и был придуман состав крема, который защищает кожу от воздействия УФ лучей и агрессивной окружающей среды, маскирует недостатки, помогает поддерживать нормальный уровень увлажненности кожи, обеспечивает антибактериальное и противовоспалительное действие.

Фактически ББ-крем был призван выступить в роли "вспомогательного внешнего слоя" - восполнить те функции кожи, которые не может полноценно выполнять истонченная гидро-липидная мантия и помочь коже восстановить собственный защитный барьер.

Здесь не идет речь о коже с акне или жирной коже - в функции бб-крема изначально не входило лечение кожи с подобными проблемами. Это не значит, что он не может использоваться для этих типов кожи. Может. Но все-таки формула крема была разработана для решения других специфических проблем, это не сказочное средство (как нам обещает реклама), а состав, придуманный для определенного состояния кожи и определенных целей.

Дальше, выпуская этот состав на рынок как тонально-уходовое средство, производители стараются в меру сил и возможностей сделать его более универсальным и подходящим для разных типов кожи. Но при этом не сильно менять основную формулу, чтобы крем все-таки оставался в рамках Blemish Balm, а не становился чем-то иным - tinted moisture, например. (Тут надо сказать, что не всегда это удается, и некоторые кремы с пометкой "BB" похожи на что угодно, только не на привычный бб-крем).

Строгого разделения по типам кожи у бб-кремов скорее нет, но примерное деление выглядит так:

Нормальная и склонная к сухости кожа

Обычно в линейке каждого производителя есть универсальный бб-крем, заявленный чаще всего как "три-в-одном" или Triple Function. Что входит в эти "три" - каждый производитель понимает по-разному. ))) Как правило это - выравнивание тона кожи (он же маскировка недостатков, он же выравнивание рельефа, то есть тот самый знаменитый "эффект фотошопа"), плюс отбеливание кожи, защита от солнца или анти-возрастное действие. Иногда в состав универсального крема могут входит все четыре эти функции (и в сахарных устах рекламщиков разрастаться до чисел типа "10-в-1")).

Считается, что такой универсальный крем в наибольшей степени подходит для нормальной и склонной к сухости кожи. Обычно его не стоит выбирать тем, у кого кожа смешанного типа, или склонная к жирности. Я пишу "обычно" потому, что кожа у нас всех разная и реакция на бб-кремы тоже разная.

Самый известный представитель такого крема это Missha M Perfect Cover, крем с сильным маскирующим эффектом и широкой (для бб-кремов) тоновой линейкой. Его легко брать за уровень отсчета, многие начинают именно с него и уже отталкиваясь от реакции кожи на этот крем подбирают дальше - менее плотный, менее серый, более увлажняющий, более матирующий и т.п.

Еще кремы для этого типа кожи:

Missha: M Vita BB cream (Moisture), M Signature Real Complete BB Cream тоже скорее походит для нормальной кожи
Skin79: Scandal Rose & Vanilla BB Cream, Snail Nutrition BB cream, Super Plus BB Cream Gold Label (но на самом деле и широко известный Pink Label, и новый оранжевый Vita Plus, заявленные "для жирной кожи" больше подходят все-таки нормальной), The Oriental Gold
SkinFood: Honey Black Tea BB cream, Apple Cinnamon Tea BB Cream, Mushroom BB cream
Innisfree: Cover BB cream и широко распространенный Green Tea BB cream тоже скорее для нормальной, хотя иногда он хорошо себя ведет и на склонной к жирности коже
The Faceshop: Magic Cover BB cream, Power Perfection BB cream
TonyMoly: Expert Triple BB Cream, Expert 3D Collagen BB Cream, Cutie Beauty BB Cream №3 (Lovely Sweetheart Lily), Crystal BB Cream
Baviphat: Premium Triple Function BB Cream, Sugar Girl Moist Collagen BB Cream, Sugar girl All in One Collagen BB cream, Dream Girl Magic BB cream (№2 Moisturising for Dry Skin)
L'egere: White Multi BB Cream
Lioele: Beyond the Solution BB Cream, Dollish Veil Vita BB
Shills: Bio-Active Skin Vivo BB Dewy Cream, Perfect Brightening BB Fondation
Etude House: Magic BB Cream Moist (или dry), Precious Mineral All Day Strong №2 и №3
Hanskin: Super Magic BB cream, Premium Magic BB cream, Mineral Magic BB cream
Dr.Jart: Black Label Detox Healing BB Cream, Renewalist BB Cream, Gold Label Premium BB Cream
Nature Republic: Blemish Lab AC BB Cream, Botanical Cover BB Cream


Если на креме написано "для любого типа кожи", или тип не указан, то он скорее подойдет именно нормальной и склонной к сухости коже.


Сухая и сильно обезвоженная кожа

Кожа сухого типа часто очень чувствительна, и ей всегда нужно дополнительное увлажнение. Универсальные бб-кремы могут вызывать дискомфорт, подсушивать, стягивать, вызывать раздражение. Для такого типа кожи у многих производителей есть интенсивно-увлажняющие бб-кремы.

Зачастую их можно опознать по названию, в котором есть слова Water Drop, Aqua, Moisture или упоминание гиалуроновой кислоты.

Water Drop - это кремы с особой эмульсионной формулой: при соприкосновении с кожей из эмульсии выделяются мелкие капельки воды, как будто на кожу брызнули из распылителя. Вода быстро впитывается, мгновенно увлажняя кожу, создавая комфортное ощущение и помогая крему лучше распределяться.

Кремы, подходящие для этого типа кожи:

BRTC: Aqua Rush Water Drop BB Cream
TheFaceShop: Aqua Tinted BB Cream, Watery BB Cream
L'egere: Water Drop Shiny Pearl BB Cream
Hanskin: Hyaluron Moisture BB cream
Lioele: Water Drop BB
Dr.Jart: Most Moist Water Fuse BB Cream


Кожа с признаками старения и зрелая кожа

Как известно, с возрастом гидро-липидная мантия кожи истончается, кожа теряет влагу и упругость, становится более сухой и тусклой, появляются пигментные пятна, углубляются морщины.

Многие производители включают в свои линейки бб-кремы для возрастной кожи. Тут важно помнить, что бб-крем не является полноценным уходовым средством и не в силах исправить возрастные проблемы, но его можно использовать как еще одно оружие в борьбе со старением.

Многие кремы (в том числе и универсальные кремы) содержат компоненты, заявленные как противовозрастные, разглаживающие мелкие морщины и замедляющие процесс старения. Чаще всего это аденозин и разные растительные экстракты обладающие анти-оксидантным действием, но их действие скорее превентивное - замедлить процесс старения, а не убрать уже существующие признаки.

Отдельно фирмы выпускают бб-кремы для зрелой кожи - например питательные с икрой, подтягивающие и улучшающие упругость с морским коллагеном. Есть люксовые кремы для возрастной кожи с традиционными восточными лекарственными травами, с золотом, женьшенем и т.п.

Кремы, подходящие для этого типа кожи:

Danahan: Hyoyong Yun Diamond BB Cream
Missha: Cho Bo Yang BB Cream, M Signature Wrinkle Filler BB Cream
The Face Shop: Marine Steam Cell BB Cream, Myung Han Mi In Do Recovery BB Cream
BRTC: Gold Caviar BB Cream, Whitening & Repairing BB Cream
Etude House: Moistfull Collagen BB cream, Total Age Repair BB Cream
Skin79: The Premier Gold BB Cream
Skinfood: Platinum Grape Cell Essential BB Cream,
Hanskin: Repair Contour BB cream, Gold Caviar Nutrion BB cream, Cell Recovery BB cream, Collagen Lifting BB cream
The Hystory of Who: Luxury BB Cream
Nature Republic: Age Slick Collagen BB Cream


Смешанная и склонная к жирности кожа, кожа с акне и подростковая кожа

Этому типу кожи наиболее сложно подобрать бб-крем. Формула бб-крема была разработана так, чтобы способствовать восстановлению собственной водно-жировой мантии и эпидермального липидного барьера кожи. И этот процесс как раз можно наблюдать через некоторое время после нанесения бб-крема - появляется и усиливается маслянный блеск, крем начинает расплываться на жирной коже.

Сейчас производители стараются добавлять в бб-кремы различные компоненты, призванные сгладить этот эффект, впитывать кожный жир и бороться с его перепроизводством, но все равно найти матирующий и стойкий бб-крем для жирной кожи не просто.

Иногда бывает, что на такую кожу достаточно матово ложатся кремы, в описании которых ни слова про жирную кожу не сказано. Но чаще всего матирования не хватает, и для жирной кожи под бб-крем лучше использовать матирующую сыворотку или затирку для пор, которая будет регулировать выделение жира.

Что касается акне, то большинство бб-кремов (в том числе и для сухой, и для нормальной кожи) содержат экстракты растений, оказывающие противовоспалительное и антибактериальное действие. За счет этого практически все бб-кремы способны в той или иной степени уменьшать воспаления и ускорять заживление. Правда значительного улучшения состояния кожи только от бб-кремов ждать не стоит, это скорее вспомогательное средство.

Для жирной кожи есть ряд кремов с пометкой Oil Free. Это не значит, что крем не содержит никаких масел вообще, а только то, что крем не содержит минеральное масло, которое считается комедогенным ингредиентом.

Далеко не все кремы этой группы дают одинаково плотное маскирующее покрытие.

Кремы, подходящие для кожи этого типа:

The FaceShop: Clear Face Oil-Free BB Cream, Lovely Me:ex BB Cream
Innisfree: Trouble Care BB Cream
TonyMoly: Dear Me BB Cream, Cutie Beauty BB Cream №1 (Tomboy Chris)
Skinfood: Peach Sake BB Cream
Mentholatum Acnes: Medicated Anti Acne BB Cream
Skin79: Dream Girl BB Cream
Ecorre: Ecorre Ex BB Cream
Baviphat: Dream Girl Magic BB cream (№1 Fresh for Oily Skin)
Etude House: Precious Mineral All Day Strong №1
Holika Holika: Peach Girl BB cream, Holika Holika Clearing Petit BB Cream
Hanskin: Acne Control BB cream


В какой-то момент, когда о бб-кремах только начили говорить в рунете, вдруг появилось мнение, что бб-крем наносится на голую кожу и никак иначе. Это не так. Отчасти это мнение возникло из-за того, что бб-кремы могут плохо сочетаться с привычным европейским уходом и плохо ложиться на европейские кремы и праймеры.

В целом да, бб-крем можно наносить на кожу и, как обещает реклама, он работает как увлажнитель, база под макияж и тональник одновременно. Но, как любое универсальное средство - он далеко не совершенен. ))

Корейские "пользователи" под бб-крем зачастую все равно наносят пирамиду средств - тоник, сыворотку, затирку для пор, праймер. Эти средства подбираются под нужный тип и потребности кожи, и дополнительно увлажняют кожу, матируют, выравнивают, помогают бб-крему дольше держаться. С помощью этих средств можно добится лучших результатов, чем просто используя бб-крем на голую кожу.

---

и опять про еду(((

Пишет  Pam Jones:

22.09.2012 в 15:52

Лепешки на сухой сковороде.Экономичный и очень полезный вариант хлеба.
Мука
Кислое молоко. Можно сыворотку, оствшуюся после того, как из молока сделали творог.гыыы, и тут экономия.
Обязательно соду,1\2 ч.л Кислота ее загасит.
Соль.
Все.
вымесить, раскатать лепешки и выпекать на сухой сковороде под крышкой на очень тихом огне.
Если есть ржаная мука или какая еще серая или с добавками- изумительно

Можно намазывать, прикусывать, делать пиццу.

URL комментария

---

кот, ты пасари какая прелесть

09.09.2012 в 21:28

Пишет  Теодора:

09.09.2012 в 20:01

Пишет  Киже:

какие совы!

09.09.2012 в 06:45

Пишет  Мелиада:

Инга Пальцер

Посмотреть и улыбнуться.....

Страница художницы

---

14.04.2012 в 21:54

Пишет  Караидель:

Кутабы

рецепт

Когда я их приготовила и попробовала, первой мыслью было "и фигли я их раньше не делала?!" Это очень-очень вкусно, правда. Настолько вкусно, что я собираюсь повторить через неделю, двойную порцию.
Сразу предупреждаю: у меня неправильное тесто. Точнее, все продукты и пропорции правильные, но воду я беру свежевскипевшую, соответственно тесто получается пресно-заварным. Ну люблю я его, оно вкусное и катать его одно удовольствие. Так что если хотите аутентичности - возьмите холодную воду, хотите мурлыкать от удовольствия, когда будете раскатывать тесто - берите кипяток.
Зелень должна быть разная. Чем больше видов - тем лучше. У меня были в произвольных пропорциях щавель, шпинат, мята, укроп, петрушка, шнитт-лук. Допустимы так же молодая крапива, черемша, зелёный лук, кинза, эстрагон, базилик. Думаю, руккола тоже сгодится. На мой вкус - щавель там нужен обязательно и мята очень желательна. Именно они дали правильную кислинку и ощущение свежести. Сыр лучше адыгейский или молодой козий, но я вполне демократично обошлась фетой. Поскольку фета была солёная, начинку я не досаливала. Рекомендую попробовать перед лепкой и скорректировать солёность.

Надо:
2 стакана муки
1/2 стакана кипятка
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
400 грамм разной зелени
100 грамм молодого сыра (адыгейского, брынзы, феты итд)
сливочное масло

Муку просеять, добавить масло и соль, влить кипяток, перемешать, дать немного остыть и замесить крутое пластичное тесто. оставить на 15-20 минут. Зелень и сыр измельчить в фуд-процессоре до состояния кашицы. Тесто разделить на 8 кусков, каждый тонко раскатать, на половину уложить начинку, накрыть второй половиной, защипать. Жарить кутабы на сухой сковороде до коричневых пятнышек. На каждый готовый кутаб положить кусочек сливочного масла.